مكونات تحضير القلقاس
حبة واحدة قلقاس
زيت للقلي
ملح وتوابل حسب الرغبة مثل بابريكا أو جبن أو كاري
طريقة عمل القلقاس
- نغسل القلقاس ونقطعه أنصاف ونجففه جيدا، ثم نضعه في قطاعة الشيبسي، بعدها نحضر مقلاة ونضع بها زيت بكميات مناسبة ليس كثيرا وليس قليلا متوسط.
- نضعها على النار وننتظر حتى سخن، ثم نضع شرائح القلقاس ونقلبها حتى يحمر لونها.
- ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ، ونتبله بالملح والتوابل ويقدم بعدها.